蚝油菠菜
- 拌
- 蒜香味
- <10分钟
- 新手尝试
五分钟做一道美味又低脂的快手菜，真的不要错过了！
蚝油菠菜营养建议
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含糖量 5.18克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
蚝油菠菜的食材2人份
- 菠菜400克
- 蒜1个
- 小米椒3个
- 生抽2勺
- 蚝油2勺
- 糖半勺
- 淀粉1勺
蚝油菠菜的做法
1
准备好所需的食材，并清洗干净，然后将大蒜切成蒜末，小米辣切成辣椒圈备用
2
然后取一干净的饭碗，倒入半碗清水、淀粉、生抽、蚝油、糖，并搅拌均匀
3
起锅，倒入稍多的清水，煮沸后调入小半勺和少许食用油
4
再继续倒入菠菜，大火焯煮1分钟左右，菠菜叶颜色变绿即可
5
菠菜焯好后用筷子夹取装盘
6
再次起锅，倒入适量食用油，油热后倒入蒜末、辣椒圈
7
翻炒至蒜末表面微焦微黄，散发出浓烈的香味后倒入调好的酱汁
8
煮至汤汁浓稠后淋至菠菜上即可
成品图
蚝油菠菜的烹饪技巧
菠菜不宜长时间焯水，避免影响口感和色泽
不喜欢吃辣则可以忽视
酱汁的调配也可根据自己的喜好调整
不喜欢勾芡也可以不放淀粉，但是如果勾芡则注意不要太浓稠