桃胶枸杞银耳羹
- 炖
- 甜味
- <60分钟
- 初中水平
银耳和桃胶都是我们生活中比较常见的滋补佳品，银耳可以滋阴润燥，而桃胶可以益气和血，两者的搭配口感非常的好，再加上枸杞，有更好的美容养颜之功效，非常适合女性朋友食用哦
桃胶枸杞银耳羹营养建议
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含糖量 5.81克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
桃胶枸杞银耳羹的食材2人份
- 新鲜银耳一朵
- 桃胶20克
- 枸杞20粒
- 水五碗
- 老红糖或黄冰糖80克
桃胶枸杞银耳羹的做法
1
桃胶提前一天浸泡上，气温高时放冰箱冷藏浸泡，泡好的桃胶涨发的很大，里面没硬心，再冲洗掉杂质
2
我喜欢用新鲜银耳，买回来的新鲜银耳一次吃不完放冰箱冷冻起来，要炖煮时只要冲水几秒就可以
3
冲洗干净的银耳减掉根部，再撕成小朵放入电饭煲内，倒入五大碗水，煮出来的成品有六碗呢，再按煲汤键煮饭键都可以，新鲜银耳特别容易出胶，大约40分钟左右即可，我家电饭煲煮饭正好740分钟，煲汤需要3小时，不过炖煮时间长出来的胶质会更多，我一般都是煲汤键煮一小时左右，口感更软糯
4
大概还剩四十分钟炖煮时间时，倒入桃胶，桃胶只要炖煮30_40分钟就可以，时间长了，桃胶都融化看不见
5
剩最后十分钟时电饭煲内放入红糖或黄冰糖搅拌融化
6
剩五分钟时放入枸杞
7
当然炖煮好的桃胶枸杞银耳羹利用电饭煲的余温再焖制半小时，味道就更赞了，而且正好温温的，选用的桃胶口感软糯Q弹，真的是营养又美味啊！方家铺子桃胶，保留本真，还原最真实的桃之泪！
成品图
桃胶枸杞银耳羹的烹饪技巧
1:干银耳需要提前泡发，炖煮时间也要长点，尝下软糯即可，炖煮时间以试吃后的口感为准
2:银耳炖桃胶虽然有很多的功效，但是也是有很多禁忌的，女性孕初期是不建议食用的，而且最好不要天天食用