清高蝴蝶小馒头
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
民以食为天，北方以面食为主，晋南地区将面食所制作的馒头发挥出了不一样的风采，形式各异的花馍，将我们山西文化也印入其中，假期来临之际，get一款独特的蝴蝶馒头在家同样能制作不一样的清高蝴蝶小馒头，请忍住一口吞的欲望哈。
清高蝴蝶小馒头营养建议
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含糖量 27.44克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
清高蝴蝶小馒头的食材2人份
- 面粉400克
- 苦荞粉100克
- 水320毫升
- 盐5克
- 酵母5克
清高蝴蝶小馒头的做法
1
将材料全部放进盆内，（如果想做多一点的话，苦荞粉和面粉的比例切记为1:4，否则苦荞粉放多了会苦）先用筷子搅拌均匀，再用手揉成面团
2
盖保鲜膜发酵
3
面团发酵到2倍大，面团颜色呈黄绿色，取出，揉至光滑
4
均匀的分割成小剂子
5
取出一个小剂子搓成长条
6
两头向中间卷曲
7
中间部分弯向自己身侧
8
用筷子向两个圆圈中间夹一下
9
再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角
10
一个漂亮的小蝴蝶就做好了
11
其他依次就好，装入笼屉
12
开火，大火足气，蒸20分钟即可（根据馒头大小自行调整时间）
成品图
清高蝴蝶小馒头的烹饪技巧
不仅仅是视觉享受，更是挑战我们对美食追求的快很准，一口一个，一口一个...