玫瑰小蛋糕
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
其实这样出来的蛋糕，玫瑰味是基本吃不出来的，主要是要个样子好看。小蛋糕用普通的方子加玫瑰花瓣碎烘焙出来，上面抹上奶油霜，再撒上玫瑰花瓣碎。大量的黄油让蛋糕松软又喷香。
玫瑰小蛋糕营养建议
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含糖量 22.54克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰小蛋糕的食材2人份
- 黄油210克
- 面粉175克
- 玫瑰花茶10朵
- 鸡蛋2个
- 白砂糖125克
- 香草荚1根
- 糖粉175克
玫瑰小蛋糕的做法
1
125 g黄油与细砂糖打发。多打一会，到黄油颜色变浅了，感觉蓬松了
2
鸡蛋一个个地加进去，每次都充分搅拌均匀
3
加入香草荚碎末，搅拌均匀
4
筛入面粉、泡打粉，搅拌均匀。如果感觉太干可以加1勺牛奶，1勺足够了
5
玫瑰花茶去蒂，将玫瑰花瓣捏碎了，撒在面糊里，搅拌均匀(留少许玫瑰碎花瓣备用)
6
面糊倒入纸杯，一半满即可。放入预热好的烤箱，200度15分钟，160度5分钟。面糊可以基本胀满纸杯，烤好后的蛋糕等凉
7
将85克黄油和糖粉打发，做成奶油霜
8
做好的奶油霜装入挤花筒，挤在凉了的蛋糕上。再用小叉子边抹边拉，做出喜欢的形状来。这里也可以直接用叉子、勺子将奶油霜放在蛋糕上。我只是觉得用挤花筒更容易。最后再撒上些玫瑰花茶的碎花瓣即可
成品图
玫瑰小蛋糕的烹饪技巧
如果加里有新鲜玫瑰。将玫瑰花瓣小心冲洗干净，用厨房纸巾压干。取个小刷子，将花瓣两面抹上打散的蛋白，再撒上细砂糖，放在盘子上，等干燥，约一晚上。最后把做好的玫瑰花瓣差在奶油霜上，也很漂亮
奶油霜里可以根据赠送的对象加点粉色的食用色素