玫瑰饼干
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
用玫瑰干花做的饼干，吃起来有玫瑰的香气，尤其我用的野生玫瑰，香味更足，就是颜色没有养殖的那么漂亮，不过健康天然是肯定的了。
玫瑰饼干营养建议
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含糖量 48.02克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
玫瑰饼干的食材2人份
- 低筋面粉180克
- 玫瑰花茶40克
- 黄油100克
- 细砂糖40克
- 食盐1/4小匙
- 泡打粉1/4小匙
- 朗姆酒150毫升
玫瑰饼干的做法
1
干燥玫瑰花，取花瓣备用
2
在花瓣中倒入朗姆酒，完全浸湿花瓣，放置半个小时以上再用
3
黄油软化，加入细砂糖
4
加入盐，用打蛋器打至蓬松状态，颜色变浅
5
准备好低筋面粉，加入泡打粉
6
低筋面粉和泡打粉过筛到打发的黄油里，加入浸泡好的玫瑰花瓣，揉成面团
7
把面团擀成厚度均匀的薄皮，厚度3毫米-5毫米即可，用饼干模具压成心形
8
放入预热160度的烤箱，烤20分钟左右，饼干表面微黄即可
成品图
玫瑰饼干的烹饪技巧
玫瑰花瓣用朗姆酒浸泡风味更佳，没有用水浸泡也可以
用野生玫瑰花味道更足，就是没有养殖的颜色鲜艳
每种烤箱脾气不同，温度时间自行掌握一下
做成任何形状均可，用手揉成小球，按扁更简单