苋菜汁凉粉
- 拌
- 其它口味
- <15分钟
- 初级入门
如果你想做得更简单些，全部用清水就好了，不到一个小时，保证能吃上既爽口又美味的凉粉，而且这个成本超低哈，全部算下来，一家三口吃饱也超不过五块钱，下面做的量是二人份的，还做了其他吃的，如果光吃凉粉不够哈。
苋菜汁凉粉营养建议
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含糖量 23.03克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
苋菜汁凉粉的食材2人份
- 苋菜100克
- 绿豆淀粉100克
- 水600毫升
- 辣椒油少许
- 芝麻1把
- 香醋1小勺
- 香油数滴
- 食盐1小勺
- 生抽1小勺
- 小葱1根
苋菜汁凉粉的做法
1
锅内倒入500毫升的清水，放入洗干净的苋菜，加热至苋菜变软，取出苋菜叶子留汁
2
绿豆淀粉加清水100毫升，调成均匀的粉浆，慢慢倒入加热的苋菜汁中；小火一直加热，加勺子不停地搅拌，一直搅拌至没有白色颗粒为止
3
倒入容器中放凉至完全凝固，容器放入装有凉水的盆中冷却的速度会快些；容器倒扣，将凝固好的凉粉倒扣在案板上，切成均匀的正方形小块；凉粉加入辣椒油、熟芝麻、香醋、香油、盐、生抽、葱花，拌匀即可
成品图
