香雪面粉香菇造型馒头
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
首先要感谢香雪提供的试用机会，这是我第一次在美食杰成功申请试用，收到这份香雪面粉大礼包的时候真的很惊喜的。我这个菜谱是用香雪尚品雪花粉（小麦粉）来做的，是香菇造型的馒头，是没有馅的，如果喜欢有馅的也可以根据喜好加入咸的或者甜的馅料。 份量：4个香菇馒头
香雪面粉香菇造型馒头营养建议
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含糖量 35.35克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
香雪面粉香菇造型馒头的食材2人份
- 面粉100克
- 水60克
- 酵母(干)2克
- 细砂糖20克
- 可可粉适量
香雪面粉香菇造型馒头的做法
1
首先准备好食材
2
酵母和温水混合均匀，静止5分钟备用
3
将酵母水和香雪尚品雪花粉混合均匀，成一个光滑的面团，用保鲜膜盖好发酵
4
发酵到面团两倍大，用手指戳一下不会回弹也不会塌陷就是发酵好了
5
发酵好的面团再揉5分钟左右，去除一些气体，然后先分出40g的面团各四个揉圆，剩下的面团分成4等份作为“香菇”的柄
6
再发酵第二次
7
发酵好后在圆的部分撒上可可粉，蒸大概10分钟，关火闷5分钟即可。然后再圆形面团的底部用刀划开，塞进“香菇”的柄即可
成品图
香雪面粉香菇造型馒头的烹饪技巧
撒可可粉一定是第二次发酵后撒，如果包子蒸得好，花纹越清晰