拌青萝卜干
- 拌
- 咸鲜味
- <一天
- 中级掌勺
冬季的青萝卜最好吃，把它稍微晒一下后拌，就是这一道下饭青萝卜干特别好吃。
拌青萝卜干营养建议
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含糖量 8.4克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
拌青萝卜干的食材2人份
- 青萝卜500克
- 大蒜100克
- 姜5克
- 生抽10毫升
- 花椒5克
- 白砂糖10克
- 辣椒粉5克
- 食用油20毫升
拌青萝卜干的做法
1
青萝卜去皮切粗条
2
放在太阳底下，晒至1到2天如图湿度
3
晒好的萝卜干，如果觉得太干，在温水中再泡一会儿
4
萝卜干沥干水分洗干净
5
准备一些蒜和少许姜
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然后把大蒜和姜捣碎
7
把蒜蓉和姜末倒入萝卜干内
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萝卜干内放入两勺糖，适量生抽，一勺辣椒粉
9
锅中加入适量油，爆香花椒，把油烧热
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烧热后的油淋在萝卜干上，搅拌均匀即可
成品图
拌青萝卜干的烹饪技巧
晒干的萝卜干可以放在冰箱内，什么时候吃的时候再拿出来拌可以放很久，拌好后的萝卜干，在瓶子内装入放到冰箱，也可以放一个礼拜