山药版地三鲜
- 炒
- 家常味
- <30分钟
- 初级入门
营养美味
山药版地三鲜营养建议
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含糖量 7.7克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
山药版地三鲜的食材2人份
- 山药半个
- 茄子2个
- 柿子椒1个
- 香葱1个
- 蒜3个
- 糖适量
- 酱油适量
- 醋适量
- 蚝油适量
- 玉米淀粉适量
- 十三香适量
- 植物油适量
山药版地三鲜的做法
1
茄子去皮切块 放入玉米淀粉中 裹匀淀粉
2
炸制茄子 炸至金黄 盛出
3
山药去皮切块 放入玉米淀粉中 裹匀淀粉
4
炸制山药 炸至金黄 盛出
5
炸制柿子椒 放入即可盛出
6
调碗汁:糖 酱油 醋 蚝油 玉米淀粉 清水
7
锅热后倒入适量植物油
8
放入香葱和蒜炒香
9
放入十三香炒匀
10
放入炸制好的山药 茄子 柿子椒 翻炒均匀
11
调入碗汁炒匀即可
12
山药版地三鲜
成品图
山药版地三鲜的烹饪技巧
裹少量淀粉炸制 茄子不会吃进很多油 吃起来不会油腻