烤排骨
- 烤
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
用烤箱烤排骨，也算是对烤箱物尽所用了，因为我们家很少做烘焙，一来没有烘焙功底，也不感兴趣，主要还是怕家人吃多了高糖高热量的面包和饼干之类的零食而肥胖。说到这里，估计很多爱好烘焙亲们要扔砖头了，这是我个人见解，说错了还请大家包容哈。。。话又说回来，烤箱在我们用的频率还是蛮高的，我喜欢用它做烤鸡、烤串、烤叉烧、焗饭。。。这道烤排骨做法简单，味道也是极好的~~~
烤排骨营养建议
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含糖量 4.27克高血糖 控制少吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
烤排骨的食材2人份
- 排骨500克
- 盐适量
- 排骨酱适量
- 叉烧酱1汤匙
- 鸡粉少许
- 蜂蜜少许
烤排骨的做法
1
肋排洗净沥干，斩长段
2
加上排骨酱、叉烧酱、少许盐、鸡粉拌匀，腌制30分钟或半天
3
烤架铺一层锡纸，涂抹一点食用油。用烤盘也可，最好铺一层锡纸，可以防止沾粘，清洁起来更方便
4
留一点空间、摆好肋排
5
放入烤箱中层，上下火200度烤20分钟
6
取出涂抹一次蜂蜜水，再放入烤箱烤5分钟即可
成品图
烤排骨的烹饪技巧
排骨提前半天腌制，再取出烤制，这样易入味口感更香。烤肉类时铺上锡纸可以防止烹调过程中溅出的油脂沾满烤箱四周，清洁起来比较容易