玉米面豆沙包&自制
- 蒸
- 甜味
- <60分钟
- 初级入门
自制红豆沙做法：http://www.meishi.cc/zuofa/zizhihongdoushaxian_4.html
玉米面豆沙包&自制营养建议
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含糖量 33.95克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
玉米面豆沙包&自制的食材2人份
- 玉米面(强化豆粉)100克
- 水140克
- 小麦粉(标准粉)150克
- 酵母(干)3克
- 豆沙200克
玉米面豆沙包&自制的做法
1
豆沙可以自制，也可以买现成的。自制红豆沙地址：
2
干酵母加入到少许温水中，放置5分钟，普通面粉 玉米面 水 干酵母 混合揉成光滑面团，继续揉到扩展阶段（有一定的筋度，我用和面机 中速揉了25分钟）放到28度左右的地方发酵至两倍大
3
用手在中间扎个洞，如果面没有收回就是发酵好了
4
分成大小相同的剂子，12个左右
5
搓圆，擀成包子皮，包入豆沙馅儿，样子可以自由发挥啦，我还顺便做了几个红糖花卷，放在温暖湿润处二次发酵20分钟（我放在了温暖的蒸锅里发酵）（自制豆沙馅：http://www.meishi.cc/zuofa/zizhihongdoushaxian_4.html）
6
冷水上锅，上汽后转中火15分钟，关火后焖5分钟
成品图
