红薯小饼【宝宝辅食】
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
这个季节，最不缺的就是红薯了。 作为富含膳食纤维的优质粗粮，还能为单调的主食提供更多营养！
红薯小饼【宝宝辅食】营养建议
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含糖量 31.29克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
红薯小饼【宝宝辅食】的食材2人份
- 小麦粉(标准粉)300克
- 红薯150克
- 葡萄干30克
- 蔓越莓25克
- 鲜枣5颗
- 鸡蛋2个
- 酵母(干)2克
- 油适量
红薯小饼【宝宝辅食】的做法
1
红薯去皮切块，上锅蒸熟。
2
大枣剪碎，如果你们还要想要加进去的其他食材，也可以和大枣一块处理好。
3
蒸熟的红薯取出来，捣成细腻的红薯泥。
4
碗里打入2个鸡蛋，加上酵母，一块搅匀了。
5
加入普通面粉，搅拌成絮状即可。因为红薯水分差异都比较大，你们在做的时候，根据实际情况适当增减面粉。
6
孩子爱吃的果干，一块加到面絮里，揉成光滑的面团。
7
将面团盖上保鲜膜，静置发酵到2倍大。现在各地都有所降温，常温发酵时间能比夏天长一点，如果想节省时间，也可以利用工具发酵。
8
发酵好的面团揭掉保鲜膜，揉匀排气，搓成条状备用。这里没什么难点，就是平常做面食的步骤。
9
给面团切分成大小均匀的面剂子，揉圆按扁。这里你们想做大饼的，面剂就可以弄得大一点，自己调节一下就行。
10
面剂子不用擀得太薄，稍微带一点厚度，吃起来是能更软一点的。
11
做好的小饼放入蒸屉当中，差不多并列放两张的大小最合适。
12
在小饼表面刷油，继续盖上一张面饼，重复步骤，直到放入所有的饼胚。
13
盖盖，二次发酵15分钟，让面饼更加松弛。
14
水开计时，大火蒸20分钟。
15
蒸好的小饼不要立刻取出，关火后继续盖盖焖5分钟，再盛出来就可以。
成品图
