白糖大米糕
- 煮
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
大米不仅可以做米饭，还能做米糕，今天分享一道简单好做的米糕。 简单2步就做好，特别是夏天，做起来特别块! 甜甜糯糯的，浓郁米香，孩子特别爱吃！
白糖大米糕营养建议
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含糖量 34.16克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
白糖大米糕的食材2人份
- 大米200克
- 糖50克
- 酵母(干)3克
- 水170克
- 干桂花适量
白糖大米糕的做法
1
200克大米，提前一天浸泡
2
放入破壁机中，加入清水，开启冷打功能
3
打成米浆！米浆反复打几次，越细腻越好! 一定是要生的米浆，不能把米打熟了。
4
米浆中放入酵母粉，搅拌到酵母融化
5
盖上保鲜膜，发酵1个小时左右。 发酵后，会有很多气泡。 冬天可以延长发酵时间
6
发酵后，搅拌到无气泡后，倒入纸杯中，继续发酵30分钟
7
发酵后，撒上干桂花或黑芝麻。 锅里水开后，上锅蒸25分钟
8
蒸的时候，米香满屋飘。 蒸好出炉，放凉即可食用！ 我用的是狠粮优选精米，米质非常好！ 狠粮优选精米，足够新鲜才能吃得更健康
成品图
白糖大米糕的烹饪技巧
蒸的时间根据容器大小而定，煮熟即可