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诗文 蒜香豆腐
释义
蒜香豆腐的做法

蒜香豆腐

  • 香辣味
  • <30分钟
  • 中级掌勺

今天我炖的豆腐是用的北方卤水豆腐。用蒜和辣椒调味,吃起来比较刺激,口口生香。绝对适合秋冬季吃。 下面就和我一起来看看这道美味豆腐的做法吧。

蒜香豆腐营养建议

  • 含糖量 3.64
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 建议多吃
  • 减肥 建议多吃
  • 儿童 控制少吃

蒜香豆腐的食材2人份

  • 大豆腐1块
  • 大蒜4瓣
  • 小米椒3个
  • 蚝油半汤勺
  • 生抽半汤勺
  • 适量

蒜香豆腐的做法

1 蒜香豆腐菜谱图解

材料备好,豆腐,小米椒,香菜和蒜瓣

2 蒜香豆腐菜谱图解

把蒜瓣切成小颗粒状,辣椒切成成小段

3 蒜香豆腐菜谱图解

豆腐切成小块状

4 蒜香豆腐菜谱图解

炒锅热油,放入豆腐大火煎

5 蒜香豆腐菜谱图解

把豆腐块煎至四面金黄的状态,出锅备用

6 蒜香豆腐菜谱图解

爆香蒜末和辣椒

7 蒜香豆腐菜谱图解

倒入煎好的豆腐

8 蒜香豆腐菜谱图解

放入蚝油,生抽,盐,加水炖5分钟,在放香菜水淀粉勾芡出锅

成品图

蒜香豆腐的烹饪技巧

辣椒的量自己把握好,根据个人的承受能力来决定。不能吃辣的可以不放辣椒,只放蒜调味,现在是秋季,适当吃点大蒜还能增加身体的抵抗力,而且,大蒜经过加热后的气味几乎没有了,吃过后,吃点茶叶或者生的花生米,口腔就会无异味了
煎好的豆腐要放入调料炖几分钟入味,调料的量根据豆腐的量掌握。我喜欢放香菜,最后放点香菜非常提味提鲜

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更新时间:2024/12/15 23:41:20