咸酥芝麻棒
- 烘焙
- 五香味
- <30分钟
- 初级入门
这款芝麻棒，咸香酥脆，口感极好，作为茶余饭后的零食是非常不错的选择。
咸酥芝麻棒营养建议
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含糖量 31.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
咸酥芝麻棒的食材2人份
- 面粉120克
- 玉米面粉30克
- 鸡蛋45克
- 水30克
- 玉米油20克
- 绵白糖5克
- 小茴香2克
- 精盐2克
- 芝麻2克
- 酵母粉2克
- 泡打粉1克
咸酥芝麻棒的做法
1
小茴香和芝麻用电饼铛焙香
2
用料理机打碎
3
酵母粉用水融解
4
酵母粉用水融解
5
加入中筋面粉、玉米面粉、精盐、小茴香和芝麻碎
6
用筷子搅拌至无干粉状
7
然后揉成光滑面团
8
用保鲜膜包裹，饧发30分钟
9
将饧发好的面团，揉搓排气
10
然后用擀面杖擀长方形面片
11
切成条状
12
每一根条都拧几下，码入烤盘
13
入预热好的烤箱，中层，上下火，180度，烤20分钟，再转100度， 烤20分钟，关火在烤箱中再焖几分钟，直到变得酥脆即可
成品图
咸酥芝麻棒的烹饪技巧
烤的过程一定要勤观察，切勿烤糊