麻辣素干锅
- 干锅
- 香辣味
- <15分钟
- 中级掌勺
四川人不仅爱吃火锅，还爱吃干锅。尤其是麻辣口味，香辣口味什么的干锅，大家超喜欢哦。像我家，就更爱吃干锅。主要是某人觉得火锅味太大，而且那味还会窜进家里的每个角落。所以我家通常都做干锅。 今天这道干锅做法超级简单，用麻辣香锅调料就能搞定。虽然是素菜，却吃出了荤菜的感觉。原本我以为我做得够多了，但没想到两个饿鬼太厉害，一会儿功夫【麻辣素香锅】就全军覆灭了。整个吃饭过程完全就是狼吞虎咽，风卷云残。 饭后，某人揉着肚子，要求明天还要吃。
麻辣素干锅营养建议
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含糖量 7.28克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
麻辣素干锅的食材2人份
- 土豆3个
- 藕1根
- 西兰花30克
- 鸡蛋干300克
- 植物油100克
- 干辣椒6个
- 花椒芽20粒
- 大蒜4瓣
- 白芝麻1小勺
- 香菜1颗
- 香锅调料35克
麻辣素干锅的做法
1
备好食材：土豆，莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜，大蒜洗净；再备好干辣椒，花椒，鸡蛋干
2
将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻
3
鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片
4
将土豆放进炸篮里
5
调入适量植物油；合上盖子，接通电源，时间设置为10分钟
6
放入藕片，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为10分钟
7
捞出土豆条，放入西兰花，再调入适量植物油；合上盖子，时间设置为5分钟
8
放入鸡蛋干；合上盖子，时间设置为5分钟
9
将炸好的食材盛出来
10
炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣，干辣椒，花椒炒香
11
放入香锅调料，迅速炒香
12
放入炸好的食材，翻炒炒匀；
13
关火，起锅，盛出
14
撒入白芝麻，香菜
成品图
麻辣素干锅的烹饪技巧
食材可根据个人喜好调整