清蒸鸡肉素菜卷
- 蒸
- 家常味
- <30分钟
- 初中水平
我卷的不是太貌美哦！~不过味道不错哦！~
清蒸鸡肉素菜卷的食材2人份
- 鸡腿3个
- 胡萝卜适量
- 莴笋适量
- 料酒少许
- 食盐少许
- 黑胡椒少许
- 白胡椒少许
- 生抽少许
- 蜂蜜少许
- 水少许
- 水淀粉少许
清蒸鸡肉素菜卷的做法
1
鸡腿去骨，并用刀背轻轻敲打使之松软
2
放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右
3
将胡萝卜切成条，去掉笋不新鲜的部分，炒熟放入凉水，控干！
4
将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里
5
卷好鸡肉卷后用绳子扎结实
6
放入锡纸里
7
包扎结实卷好
8
放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘
9
酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后，倒入水淀粉快速搅拌！
10
将酱汁淋在鸡肉卷上，然后撒上少许黑胡椒即可
成品图
