川味大汤圆
- 煮
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
吃起来比较糯，口感较好，不似甜汤圆，吃多了会腻。
川味大汤圆营养建议
-
含糖量 36.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
-
高血压 控制少吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 控制少吃
川味大汤圆的食材2人份
- 糯米粉400克
- 粘米粉400克
- 瘦肉一块
- 芝麻油2滴
- 胡椒粉2勺
- 姜1个
- 蒜2颗
- 油辣子2勺
- 葱2根
- 花椒油2滴
- 辣椒油3滴
- 盐2勺
- 酱油3毫升
川味大汤圆的做法
1
准备好材料，
2
将葱头切碎
3
将姜蒜切碎
4
将葱叶切碎
5
将肉切成小颗粒
6
放入切好的葱姜蒜，混合在一起宰！一直变成小碎末
7
放入食盐
8
放入油辣子
9
放入胡椒粉
10
放入芝麻油
11
放入花椒油
12
放入辣椒油
13
放入酱油
14
将配料合好
15
将面和好
16
拿出一小坨
17
用手压成片装
18
将混合好的馅儿放到中央
19
然后戳圆
20
煮到浮出水面便熟
21
煮熟了
成品图
川味大汤圆的烹饪技巧
1 粘米粉放得多少决定了汤圆的硬度
2 汤圆煮到浮于水面时表示已经熟透
3 汤圆必须在水烧开之后再放入锅中