盐焗鸡（炒锅版）
- 烤
- 家常味
- <90分钟
- 中级掌勺
传统的盐焗鸡需以沙姜制作方为正宗，家有不吃辣的孩童，用最原始的方法制作，只用细盐调味，成品也是极其美味，再加上安食农科北京油鸡鸡肉弹嫩紧实，味道鲜美，营养丰富。
盐焗鸡（炒锅版）营养建议
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含糖量 0.7克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
盐焗鸡（炒锅版）的食材2人份
- 北京油鸡1只
- 粗盐1斤
- 葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 细盐适量
盐焗鸡（炒锅版）的做法
1
准备食材
2
将鸡清洗干净，沥干水分，表面均匀涂抹细盐
3
葱姜蒜塞入鸡肚子内
4
用两层油纸包裹上，放置半小时（天热记得放入冰箱冷藏室）
5
将粗盐倒入炒锅中，大火将粗盐中的水分炒干，翻炒几分钟即可
6
将鸡放入炒锅中，表面再撒上粗盐
7
盖上锅盖，小火焖烤50分钟即可！安食农科北京油鸡，农科院专家指导养殖，地道北京味儿，营养健康品质食材
成品图
盐焗鸡（炒锅版）的烹饪技巧
北京油鸡的肉非常紧实，故而烹饪时间需要久些，如用本地菜鸡焖烤，中火15分钟即可！炒锅是耐干烧的，可换成耐干烧砂锅制作