可可双色馒头
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 新手尝试
可可双色馒头，告别了单一的样子，双重口味，更惊喜哦。 可可色面团可以用可可粉或可可酱。
可可双色馒头营养建议
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含糖量 32.97克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
可可双色馒头的食材2人份
- 中筋面粉350克
- 温水200克
- 酵母粉4克
- 可可粉10克
- 糖20克
可可双色馒头的做法
1
温水+酵母搅拌至酵母融化，加入中筋面粉和糖
2
揉成光滑的面团
3
取一半揉好的面团，加入可可粉，揉成可可面团（如果面团太干，可以适量加点水）
4
将可可面团和另一半白面团一起盖保鲜膜发酵至两倍大（手指沾面粉沾入面团小孔不回缩）
5
取出两分面团，分别揉均匀（面垫撒面团防粘）
6
将白面团擀成长方形
7
将可可面团擀成和白面团相同大小的方形
8
白面团上刷层水，放上可可面团，调整成同等大小
9
沿着长边的一侧滚起来，收口刷层水使之粘紧（收口处面团尽量按薄一些，发酵后不会再厚，接口不会太难看）
10
用刀切成喜欢的大小
11
放入蒸锅（铺油纸或刷层油防粘）
12
盖好盖子醒发半小时左右（轻按表面略有弹性）冷水蒸15分钟，焖10分钟即可（时间根据情况调整）
成品图
可可双色馒头的烹饪技巧
面粉不同吸水性不同，水量自行调整