杏仁太妃糖
- 烘焙
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
秒杀市售太妃糖，好吃到飞起来!快和我一起学起来!\n我一边码字一边吃糖，太惬意了!几个朋友来家里，几下就给我吃光了，纷纷要求我多做点给她们，吃货们味蕾是不会骗人的\n\n
杏仁太妃糖营养建议
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含糖量 7克高血糖 尽量不吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 尽量不吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杏仁太妃糖的食材2人份
- 淡奶油430
- 赤红糖60克
- 大杏仁200克
- 麦芽糖80克
杏仁太妃糖的做法
1
先把杏仁放进烤箱，150度烘烤15分钟，烤熟
2
准备好其他食材
3
将奶油 麦芽糖 赤红糖一起放进小锅内小火加热
4
期间不停搅拌哦
5
一起熬到奶油浓稠，不流动的状态。我熬到107度，如果家里没有温度计，可以准备一碗干净的冷水放在旁边，把糖浆滴到水里，然后再捞起来看一下糖浆的软硬度，它的软硬度就是成品糖的硬度
6
\n糖浆熬到满意关火，立即把杏仁加入到糖浆内
7
\n用刮刀把杏仁和糖浆拌均匀
8
\n放进烤盘内，用手按压平整
9
切条状
10
切小，用糖纸包起来，室温存放到过年没有问题。自己吃或者送亲友都是相当不错的选择！\n
成品图
杏仁太妃糖的烹饪技巧
如果不喜欢杏仁，可以换其他坚果，也可以不放坚果，相对于放了坚果的成品，口感会软一些。\n糖浆一定要熬到位，不然糖就会不成形