驴打滚儿
- 蒸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
小时候最喜欢吃凉糕和驴打滚，自己试着做，跟记忆中的味道一样，满满都是回忆的香甜
驴打滚儿营养建议
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含糖量 36.89克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
驴打滚儿的食材2人份
- 糯米粉跟水一样重量
- 水跟糯米面一样重量
- 豆沙馅适量
- 炒熟的黄豆面适量
驴打滚儿的做法
1
把相同重量的糯米面和水搅拌在一起，水开后放入蒸锅蒸二十分钟，那出来晾凉
2
取炒熟的黄豆面均匀的铺在面板上防粘，把晾凉的糯米团放在上面裹上黄豆面
3
用擀面杖把糯米团擀成长条形状
4
超市买的豆沙馅少放一点点水调稀，均匀的涂在擀好的糯米皮上，然后卷起来
5
用刀切成小块，就可以吃啦！
成品图
驴打滚儿的烹饪技巧
水和糯米面的重量要一样，想吃多少做多少。蒸好的糯米面一定要晾凉，才有软糯弹牙的口感。超市买的豆沙馅太黏，用水调稀一些容易涂抹均匀，爱吃甜的可以在豆沙馅里拌些白糖