奶香芝麻馅猪猪汤圆
- 煮
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
hello,我是颖涵 过几天就到正月十五啦 你们准备吃汤圆还是吃元宵呢 猪年我做了超萌的猪猪汤圆 奶香黑芝麻馅料 你们也可以根据自己的喜好做成不一样馅的哦 巧克力馅、山楂馅、五仁馅、水果馅等等等等 但猪猪汤圆这么可爱 做出来一定要吃掉
奶香芝麻馅猪猪汤圆营养建议
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含糖量 38.15克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
奶香芝麻馅猪猪汤圆的食材2人份
- 熟黑芝麻100克
- 白砂糖60克
- 黄油70克
- 糯米粉200克
- 水160克
- 红色食用色素1滴
奶香芝麻馅猪猪汤圆的做法
1
100克熟黑芝麻加60克糖 因为我的研磨杯有点小所以加入一部糖 一起研磨成粉 （芝麻加入糖一起研磨是为了避免单独研磨出油过快变成芝麻酱哦，不要研磨太久太细哦）
2
剩余的糖和研磨好的粉一起搅拌均匀
3
加入70克融化的黄油搅拌均匀 （也可以用猪油来代替黄油，黄油奶香味会更浓）
4
放入球形模具冻硬 （如果没有球形模具，就先稍微冻硬再用手揉成小球继续冻硬）
5
200克糯米粉少量多次加入160克左右水揉成光滑的面团
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取出1/4面团放入沸水中煮至漂浮
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捞出放回面团中
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一起揉成光滑的面团
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取出一小团面加入粉色食用色素揉匀
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白色面团分成大小相同的小面团 一个小面团大约25克左右
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小面团搓圆并用拇指压成小碗状
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取出冻好的黑芝麻馅料
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放入黑芝麻馅料包起揉圆
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取两个粉色小团面捏成三角形 蘸水贴在白色面团上当猪猪耳朵 贴上之后按压结实并整理下形状
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粉色小面团捏成椭圆形当作猪鼻子 蘸水贴在白色面团上 贴上之后按压结实并整理下形状
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两个黑芝麻做眼睛
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用牙签戳两个洞做成鼻子
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小猪猪汤圆就做好啦
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摸摸小猪的头 猪年摸猪头 万事不用愁
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水开时下入猪猪汤圆
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时不时加些凉水
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保持小火飘起后再煮3分钟
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捞汤圆一定要在碗里加些水再捞出 别问我为什么 我不会告诉你们我第一颗汤圆直接捞入碗中 “吧唧”变成了一个猪饼
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猪猪汤圆就完成啦
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煮熟的小猪汤圆显得更加粉嫩Q弹了
成品图
奶香芝麻馅猪猪汤圆的烹饪技巧
超萌超可爱的猪年猪猪汤圆快做起来吧
等你们来微博 @颖涵的快厨房 交作业哦