京味小吃驴打滚
- 蒸
- 甜味
- <15分钟
- 新手尝试
对于喜欢吃的吃货们，不管是啥都会在家自己DIY一下，吃到自己做的东西不但口感棒还健康卫生，更会得到亲人们的表扬，这款小吃属于京味小吃，平时也偶尔会有卖的，但是太甜了受不了，用新良糯米粉做了自己喜欢的驴打滚，皮上没有放糖，只有馅中含糖，很棒的，一点也不难还很好吃。
京味小吃驴打滚营养建议
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含糖量 45.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
京味小吃驴打滚的食材2人份
- 糯米粉200克
- 豆沙馅60克
- 奶油10克
- 牛奶10克
- 熟豆粉少许
京味小吃驴打滚的做法
1
糯米粉倒入盆中，加入适量的清水
2
和成团，新良的糯米粉一点也不沾手，很好操作
3
盘子里抹油，把面团摊匀，上锅蒸15分钟
4
蒸熟后拿出来，带上一次性手套，抹点玉米油，揉匀，看油光铮亮的糯米团QQ弹
5
擀开，把用牛奶和奶油稀释的豆沙抹匀，卷起
6
用刀切开，筛上自己磨的豆粉即可
7
来上一块软软糯糯，QQ弹牙
成品图
京味小吃驴打滚的烹饪技巧
1，蒸的时候要大火蒸，拿出来以后克放的不太烫再进行操作
2，豆粉是我自己烤熟的豆子用料理机打磨的特香，也可以买来豆粉自己炒制