巧用剩馒头自制零食
- 煎
- 其它口味
- <5分钟
- 初级入门
爱吃馒头的人家常常会有很多剩馒头被风干了，回锅蒸一下可还是很硬那怎么办？莫怕，果子教你一招，只需简单几步，就可以轻松把这些硬硬的馒头巧变成一款孩子都爱吃的零食，吃起来像锅巴一样嘎嘣嘎嘣的脆又有淡淡的咸辣香。每次做了一点，孩子们都会一抢而光。
巧用剩馒头自制零食营养建议
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含糖量 24.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
巧用剩馒头自制零食的食材2人份
- 馒头100克
- 鸡蛋黄40克
- 辣椒面3克
- 黑椒少许
- 盐少许
巧用剩馒头自制零食的做法
1
风干过的剩馒头最好，鸡蛋2个
2
将馒头切成均匀薄厚的片
3
蛋清蛋黄分离，只要蛋黄，这样煎出来的饼片色泽会更美
4
蛋黄加一勺盐搅拌成咸味蛋黄液
5
平底锅先预热，多倒油在锅内烧至4成热，取馒头片蘸上蛋黄液，先放一点点在油锅里试一下
6
将馒头片放进锅内，调制小火慢炸，炸至两面金黄，捞出控油
7
用手捏一些辣椒面和黑椒粒微微撒少许在馒头片表面上，注意照顾孩子辣椒面不要放太多
8
开胃的小零食开吃吧！
成品图
巧用剩馒头自制零食的烹饪技巧
注意照顾孩子辣椒面不要放太多