双色花朵豆沙包
- 蒸
- 甜味
- <90分钟
- 中级掌勺
换个花样吃包子
双色花朵豆沙包营养建议
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含糖量 33.53克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
双色花朵豆沙包的食材2人份
- 面粉500克（分二份）
- 南瓜100克
- 紫薯100克
- 酵母5克（分二份）
- 水适量
- 豆沙适量
双色花朵豆沙包的做法
1
南瓜、紫薯分别蒸熟
2
晾至微热，和酵母一起倒入面粉中
3
一点点加水，先合成絮状
4
再揉成面团，放在温暖的地方发酵
5
用手指沾点干粉，在面团里戳一个洞，没有回缩就说明发酵好了
6
摘成剂子
7
用擀面杖擀圆（尽量圆一些）
8
用刀在面皮顶部上划8个口子
9
面皮开口处的二点捏在一起
10
完成就形成了6个花瓣，中间放上豆沙
11
再把花瓣一片片捏合在一起
12
用另一个颜色的面团搓成小小小面团
13
放在中间做花芯
14
同理，蒸熟的紫薯和酵母一起倒入面粉中
15
和成团，发酵……
16
等待上蒸锅的包子们，二次醒发中，夏季，20分钟左右
17
大火，上气后蒸20分钟
成品图
双色花朵豆沙包的烹饪技巧
揉面团加的水，因为每个牌子的面粉吃水量不同，添加的材料含水量又不相同，所以没有固定的分量，只能是一点点添加，揉成不沾手的面团就可以了