厚松饼
- 焖
- 甜味
- <15分钟
- 初级入门
无油的小蛋糕，松软的口感，配上淡奶油，奶香浓郁。
厚松饼营养建议
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含糖量 38.22克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
厚松饼的食材2人份
- 土鸡蛋小的3个
- 牛奶30克
- 白糖20克
- 低筋面粉40克
- 淡奶油80克
- 白糖5克
厚松饼的做法
1
称量好好材料
2
准备两个干净的打蛋盆，分蛋
3
蛋白里面加入白糖，放冷冻室
4
鸡蛋黄和牛奶混合
5
牛奶和蛋黄搅拌均匀
6
面粉倒入筛网中
7
面粉过筛到蛋黄牛奶混合物中
8
混合均匀，无干粉
9
平底不粘锅，倒入一丁点玉米油
10
用厨房纸吸油，抹下锅底
11
锅底只有薄薄的一丁点油渍
12
蛋白从冷冻室拿出来，电动打蛋器打到硬性发泡
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挖三分之一的蛋白到蛋黄糊中
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翻拌均匀
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将上一步骤的混合物倒入剩下的蛋白里面
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翻拌均匀。要轻要快，不要消泡
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将上一步骤混合物，倒入平底锅中。想做几个就倒几堆。盖上盖，焖2分钟
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翻面后，继续盖上锅盖，焖2分钟
19
出锅了，有没有很快
20
淡奶油加入白砂糖
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淡奶油打发到有纹路，还可以流动。倒在松饼上。开动吧
成品图
厚松饼的烹饪技巧
喜欢可可口味的话，可以筛上可可粉
淡奶油化得很快，抓紧时间吃掉
不喜欢奶油的，表面可以什么都不放，也可以淋上枫糖浆