多彩蛋卷
- 煎
- 咸鲜味
- <5分钟
- 初级入门
往鸡蛋液中加入新鲜的蔬菜，然后卷起来吃。不仅颜色漂亮，口感嫩滑，味道也更丰富。如果你吃腻了每天早晨的白水煮蛋、传统煎蛋，不防试试这个做法。
多彩蛋卷营养建议
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含糖量 2.31克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
多彩蛋卷的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 辣椒(红，尖，干)30克
- 乳黄瓜30克
- 食盐2克
- 植物油适量
多彩蛋卷的做法
1
准备食材
2
将红辣椒、小黄瓜分别切成碎末备用
3
将鸡蛋放在一个大碗中，然后用打蛋器朝一个方向打散
4
将红辣椒、小黄瓜、盐分别放入蛋液中，搅拌匀均
5
将电饼铛的上火关闭，然后预热
6
预热结束后，选择煎鸡蛋功能，然后将二分之一的蛋液倒入电饼铛中，用木铲轻轻滑动，使其匀均的铺在电饼铛中
7
煎至蛋液半熟、表面微微凝结的时候，用木铲轻轻的由内向外翻卷，如图所示
8
将卷好的蛋卷轻轻的推到电饼铛一边，然后在空出来的地方倒入剩下的蛋液，如图所示
9
待剩下的蛋液半熟时，继续由内向外卷成蛋卷，然后将接口部分朝下，继续加热三十秒即可取出切段食用
成品图
多彩蛋卷的烹饪技巧
可以随自己喜好往鸡蛋液中加入蔬菜。建议加一些颜色漂亮，易熟的蔬菜
将蔬菜切的越碎越好
卷鸡蛋的时候，可以一手拿着木铲，一手拿着筷子，轻轻卷动，以防烫手