素杂酱
- 炒
- 酱香味
- <10分钟
- 初级入门
素杂酱好吃美味，是家家户户吃面，吃米线的必备佳肴。
素杂酱营养建议
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含糖量 4.41克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 控制少吃
素杂酱的食材2人份
- 豆腐400克
- 姜末少许
- 油辣椒适量
- 老酱（咸味）大半汤匙
- 白糖1汤匙
- 茴香粉少许
- 花椒粉少许
- 酱油3汤匙
- 料酒2汤匙
素杂酱的做法
1
根据人数准备好豆腐（注意：选用稍微老一点的豆腐）
2
用刀背把豆腐压细
3
根据豆腐的量，准备好配料
4
放入5汤匙油
5
先翻炒姜末，然后放入酱，接着把豆腐放入，翻炒后加入花椒粉、茴香粉、油辣椒和白糖
6
放入料酒2汤匙和酱油3汤匙（注意：这个汤匙参照装酱的汤匙）翻炒均匀把豆腐炒老一些就可以起锅了
成品图
