糖醋里脊
- 炸
- 酸甜味
- <15分钟
- 初中水平
经常看到别人的菜谱里油盐糖醋酱油几比几的，其实我觉得这些只是参考，因为自己的食材的量不一定是多少，食用的调味品也不同，个人口味更不同，因此要找到适合自己的才是最重要的。初次做饭可能就要慢慢的摸索，以后就会心中有数。很多人都喜欢红烧肉，个人觉得天气炎热的时候，可能有点腻。所以今天给大家分享的是糖醋里脊。我今天的这个比例也只是作为参考，但是有三点是不变的那就是糖醋盐的比例，几天突出的是糖醋，所以糖醋的量就要多一些，相反盐就相对的要少一些。做了一大盘，俩小子吃了个差不多，直夸妈妈做的最好吃了。一起来试试它的做法吧！
糖醋里脊营养建议
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含糖量 4.62克高血糖 控制少吃
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高血脂 尽量不吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
糖醋里脊的食材2人份
- 猪里脊肉500克
- 糖50克
- 醋50克
- 盐5克
- 油300克
- 姜10克
- 蒜10克
- 淀粉5克
糖醋里脊的做法
1
首先处理食材，里脊肉切成筷子状的长条，姜蒜剁成末
2
肉条放入大碗中，加入少许盐，磕入一个全蛋，筛入适量淀粉，用手抓匀备用
3
平底锅放入花生油，油热至五六成热下入肉条
4
炸制两面焦黄捞出控油，全部炸完后，再次复炸一次
5
另起锅，放入姜蒜末，炒至发黄
6
倒入大概40克米醋和40克糖，少许盐，等盐融化后，倒入湿淀粉
7
炒至气泡蓬发，颜色发亮倒入炸好和里脊肉条炒匀，让肉条均匀的沾满酱汁即可出锅
成品图
