炸蘑菇
- 炸
- 家常味
- <5分钟
- 新手尝试
以前读大学的时候，在学校旁边有一家河南餐馆，里面的炸蘑菇让我魂牵梦绕了四年。想当初，学校的食堂吃腻了，就外出找吃的，而炸蘑菇，则是我下馆子必点的一份菜。 它炸的外焦里嫩，香香脆脆的，沾上调料，真是让人食之不忘，回味无穷；做出来的效果，并不比其他的油炸食物逊色。看老板用的炸蘑菇的食材其实就是市场随处可见的平菇，但仅仅经过油炸下的过程，就来了这么一个华丽大变身！
炸蘑菇营养建议
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含糖量 13.23克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸蘑菇的食材2人份
- 蘑菇适量
- 面粉适量
- 鸡蛋适量
- 清水适量
- 盐适量
- 孜然粉适量
- 色拉油适量
炸蘑菇的做法
1
蘑菇洗净，撕开沥干水分
2
面粉加入清水拌均匀
3
加入2个鸡蛋搅打均匀
4
加入孜然粉
5
加入盐
6
搅拌均匀，最后的糊状是比较浓稠的
7
放入洗好的蘑菇
8
让每个蘑菇都均匀沾上蛋糊
9
锅里放入足够多的色油，预热到7分油热，放入挂糊的蘑菇，中小火炸至2面金黄色即可
成品图
炸蘑菇的烹饪技巧
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