虫草花鸡汤
- 煲
- 家常味
- <2小时
- 新手尝试
寒冷的冬天里，再没有什么能比一碗热乎乎的鸡汤更能治愈了。一口下去浑身通透，感觉整个人都活了过来。很多女孩子到了冬天手脚冰凉，身体寒凉。经常喝鸡汤是不错的选择，而且加了虫草花，汤色金黄，营养也更全面。这些年很多人吃多了太多的富含添加剂的食物，味蕾已经不习惯这种原汁原味的鸡汤了，但其实仔细品味这种味道更能打动我们的味蕾。一定要多喝哦。
虫草花鸡汤营养建议
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含糖量 0.21克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虫草花鸡汤的食材2人份
- 三黄鸡1只
- 虫草花100克
- 精盐3克
- 香菜1根
- 大葱1段
- 姜3片
- 枸杞10克
虫草花鸡汤的做法
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准备好食材，选择散养的走地鸡，不会太肥腻，更健康一点。虫草花其实是一种菇类，和鸡一起炖，口感滑滑的很好吃，鸡汤的颜色也是金黄色很漂亮
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虫草花其实是一种真菌，人工培养，和冬虫夏草是不同的，含有丰富的微量元素以及虫草多糖，可以在一定程度上代替冬虫夏草。我喜欢它是因为它的口感和颜色特别赞。虫草花洗干净待用，我这次买的是新鲜的虫草花，这种食材易储存，新鲜的虫草花放冰箱冷藏可以储存半个多月
3
三黄鸡洗干净，斩去鸡头和鸡臀，放入电饭煲内，同时加入葱段和姜片。这个鸡汤就是原汁原味，主打清香原生态。没有加花椒八角等口味重的香料，连大蒜也没放
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再放入洗干净的虫草花，一次性加足水。煲汤不要一次次的加水，要一次性就加够，就算不得已要加水，也要加热水
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电饭煲选择煲汤功能，开始炖汤
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等到煮开时候要打开盖子，把泡沫撇出去，等到汤色变白就可以盖上盖子继续煲汤，全程大约1个半小时
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程序结束，打开盖子，加入盐，再选择电饭煲的热饭功能使汤开盖沸腾10分钟，这样汤会更好喝，再加入枸杞和香菜。香浓鲜美的鸡汤就做好了
成品图
虫草花鸡汤的烹饪技巧
不要加多余的香料，才能炖出香浓的原汁原味的鸡汤
炖好的鸡汤最后再开盖沸腾一会，会让汤更香浓鲜美，可以弥补电饭煲煲汤的不足