清汤肉丝面
- 其它工艺
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
\n秋风起，北方的秋风已经带来了初冬的寒意，裹紧外套匆匆走在下班的途中，最想念的就是妈妈煮的那碗清汤肉丝面，爽滑劲道的手擀面，鲜香的汤汁冒着热气，吃一口，满足的不仅仅是疲惫的身体，还有为了生活奔波劳碌的心。
清汤肉丝面营养建议
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含糖量 26.6克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
清汤肉丝面的食材2人份
- 空心挂面适量
- 猪肉(腿)1块
- 鸡蛋1个
- 菠菜适量
- 葱姜适量
- 盐少许
- 老抽少许
- 芝麻油少许
清汤肉丝面的做法
1
原料
2
后腿肉加葱姜，煮熟
3
肉晾凉切丝
4
肉汤加盐，老抽调味，保温备用
5
做鸡蛋皮
6
鸡蛋皮切丝
7
面煮熟后加菠菜
8
面条捞入碗中，加肉丝，蛋皮丝，葱丝，浇肉汤，淋几滴金龙鱼芝麻香油调味增香即可享用
成品图
清汤肉丝面的烹饪技巧
最后的芝麻油一定要加，有增香提味的神奇作用