萝卜丝鱼片汤
- 煮
- 鱼香味
- <10分钟
- 中级掌勺
广东人喜欢喝汤，已经成为了一种饮食习惯，一年四季根据气候做不同的汤。冬天，萝卜汤是主角，有萝卜骨头汤、萝卜鱼汤、萝卜牛肉汤、萝卜丸子汤等。我家最喜欢吃萝卜丝鱼片汤，这汤只需8分钟，实惠快捷，清甜鲜美。
萝卜丝鱼片汤营养建议
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含糖量 0.98克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
萝卜丝鱼片汤的食材2人份
- 白萝卜1个
- 皖鱼300克
- 香葱2根
- 生姜3片
- 胡椒粉适量
- 油少许
- 盐2克
- 生粉10克
- 生抽1毫升
萝卜丝鱼片汤的做法
1
食材：白萝卜1个、皖鱼300克、香葱2根、生姜3片、胡椒粉、油、盐、生粉、生抽
2
鱼去骨，切薄片，放胡椒粉、油、盐、生粉、生抽拌均。其中放胡椒粉、生姜可以去腥提鲜
3
萝卜洗净去皮，切丝，萝卜丝最容易煮熟，切好的萝卜丝可以放点盐去苦涩味。生姜洗净切丝、香葱洗净沥干水切好
4
清水煮沸，放入萝卜丝，生姜丝，再次煮沸，要用大火煮
5
萝卜丝熟了之后，放入腌制好的鱼片，迅速拌均鱼片，不要让鱼片结块。鱼片很容易熟，一定要高温大火入锅
6
熄火，放香葱、盐，搅拌均匀即可喝，清甜，味美，鲜香，很好喝
成品图
萝卜丝鱼片汤的烹饪技巧
萝卜要选择实心萝卜，空心萝卜不好吃。2.鱼切薄片腌制去腥，高温入锅，即可熄火，太久的鱼片不Q弹，不好吃