胡椒风味牛肉干
- 烘焙
- 五香味
- <90分钟
- 初级入门
很开心，家里添置了一部beow/贝奥 BO-C03家用多功能高端厨师机，集电动搅拌机、料理机、绞肉和面等多功能于一体，超级棒！BO-C03具有1000W大功率动力 纯铜内核心，如此强劲的功率无论是和面、搅肉还是榨汁都可以满足家庭使用，5.5升容量最大和面2000g，是家庭必不可少的厨房电器~今天，我拥有它啦，做起美食事半功倍，耶耶~昨天机器到家，晚上就做了一个胡椒风味牛肉干，绞肉功能节省了我剁肉的时间，搅拌功能，让牛肉可以更加均匀入味。做出来的牛肉干，比起外面买到的，更滋味，老公和我都很喜欢吃，一斤牛肉做出来的牛肉干，3分钟内就被我们俩消灭清光，只能说一句，真的很赞~
胡椒风味牛肉干营养建议
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含糖量 8.05克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
胡椒风味牛肉干的食材2人份
- 精盐1茶匙
- 牛肉(肥瘦)500克
- 蜂蜜适量
- 姜粉5克
- 细砂糖2茶匙
- 生抽1汤匙
- 胡椒粉1.5茶匙
- 黄酒1汤匙
胡椒风味牛肉干的做法
1
准备食材和配料
2
将500克牛肉切成小块
3
将牛肉块倒入绞肉盘，启动厨师机进行绞肉，档位选用用1或2档均可
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用盒子接着搅拌出来的牛肉碎
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这是搅拌好的牛肉碎，仅需数分钟就全部完成，非常便捷，省了不少制作时间
6
将牛肉碎倒入到大胆盘里，搅拌棒选用人形浆刀
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启动厨师机，用1档搅拌，味料分别从防尘盖料口加入，搅拌约3分钟即可
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这是搅拌完毕的牛肉碎，均匀入味
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烤盘铺上锡纸，然后抹上一层花生油
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将牛肉馅倒在锡纸上，戴上手套，将肉馅压薄
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烤箱200度，上下火，预热5分钟，将烤盘放置中层，烤10分钟
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10分钟后取出，刷上蜂蜜，再放入烤箱用180度上下火烤5分钟
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然后取出，用夹子反转牛肉，再刷一层蜂蜜，再放入烤箱烤5分钟即可
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冷却后切成小片，即可美味享用！
成品图
胡椒风味牛肉干的烹饪技巧
用绞肉功能，由于料口限制，不可以整块肉放进去搅拌，需要切成小块再放入绞肉料口
绞肉完毕后，不必急着调味，先把绞肉部位卸下，把留在机子里的少许肉碎也刮下来，不要浪费这些余肉哦
用打蛋盆搅肉调味，可以选择人形搅拌刀，不可以用灯笼形搅拌刀，切记哦
绞肉，以及搅拌肉肉调味，档位用1至2档即可，无需用高档位的~