凉拌茄子
- 拌
- 家常味
- <10分钟
- 初级入门
凉拌茄子，凉拌菜不管在哪个季节都受欢迎，因为它下饭。而茄子的做法也非常的多，我觉得凉拌是最简单的做法，也是使用油最少的一道茄子做法菜。
凉拌茄子营养建议
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含糖量 3.57克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
凉拌茄子的食材2人份
- 茄子300克
- 陈醋10克
- 香菜5克
- 酱油10克
- 芝麻1克
- 红椒6克
- 青椒6克
- 芝麻香油5克
凉拌茄子的做法
1
将茄子洗干净，切段，放蒸锅蒸10分钟
2
蒸好的茄子表皮已变了颜色
3
将蒸好的茄子放在碟子上待凉
4
待凉的茄子用手撕成条，摆在碟子里
5
撒上青椒和红椒
6
再撒上香菜
7
撒上芝麻
8
再将陈醋酱油芝麻香油调成的酱，均匀地淋在茄子上面即可
成品图
凉拌茄子的烹饪技巧
1 蒸茄子的时间根据家里火候大小而定
2 蒸好的茄子手撕或用刀切都可以