蒜蓉炒生菜
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
青菜人人会炒，炒得好、炒得漂亮也不容易， 很多人自己在家炒生菜一端上出来就变色发黄发暗发黑，看着毫无卖相的菜， 让人一点没胃口。所以要炒好青菜，一定要记住，生炒时一定要急火快炒，才能保持生菜脆绿和爽口的口感， 先爆香蒜蓉， 下入生菜，炒到五成熟时就要加入盐调味了。不要火小了，会炒焉，同时生菜由于加热时间长了，营养大量流失，不好看也不好吃。
蒜蓉炒生菜营养建议
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含糖量 4.76克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
蒜蓉炒生菜的食材2人份
- 生菜 3颗
- 蒜蓉2勺
- 红椒丝 少许
- 油盐适量
蒜蓉炒生菜的做法
1
准备好原材料
2
热锅凉油， 放入蒜蓉进去爆香
3
再加入红椒丝进去翻炒
4
翻炒两下后加入生菜进去翻炒
5
生菜刚炒软就加入盐调味， 翻炒均匀后盛入盘中
6
端上桌了
成品图
蒜蓉炒生菜的烹饪技巧
先要爆香蒜蓉； 2. 炒青菜要猛火快炒， 生菜刚刚变软就加入盐调味即可， 无须炒的时间过长， 避免营养流失