烧卖
- 蒸
- 家常味
- <60分钟
- 初中水平
很喜欢吃软糯香甜的食物，在外面买的烧卖只能吃到里面的糯米，口感上就是面皮包饭。还是自己动手才能吃到货真价实美味可口的味道……
烧卖营养建议
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含糖量 33.25克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
烧卖的食材2人份
- 面粉500克
- 糯米500克
- 香肠两根
- 肉半斤
- 香菇适量
- 胡萝卜适量
- 玉米粒适量
- 油，生抽，老抽，蚝油适量
烧卖的做法
1
糯米提前泡好，用手指能捻开就行
2
泡好的米用蒸锅隔水蒸30分钟
3
肉剁成末
4
生姜、葱切成末
5
辅料切成粒
6
玉米粒
7
油锅里依次加入生姜葱末爆香
8
依次加入香肠、香菇、红萝卜、玉米粒爆香翻炒
9
趁热加入糯米饭翻炒（糯米饭冷了就会硬不好炒）
10
醒发好的面团（和面时忘记拍照片了，面粉用90度的开水和面，和成软硬适中的烫面）
11
擀成比平时饺子皮稍大一点的皮（也可用外面买的饺子皮）
12
填入馅料做成烧卖。入蒸锅上气蒸10分钟,蒸10分钟就够了，馅料是熟的，面皮烫面也基本熟的。蒸的时候忘记拍照了
成品图
