里脊烙饼
- 烙
- 咸鲜味
- <15分钟
- 初级入门
每天的早餐总是会有些磨人，昨天吃了面前天喝了粥，那今天吃什么呢？ 所以，今天我们家吃的是烙饼和嫩里脊，当当当，夹饼出没中......。 收到了格琳诺尔的亚麻籽油，总是要快快体验一下，不然怎么写试用报告啊，嘿嘿，先不说啥，看着这油的颜色真的很可人，作为内蒙三宝之一的它，自有与动物食材不一样的营养价值与保健功效，今天把它融合到一抓饼中，美满的早餐正能量满满！
里脊烙饼营养建议
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含糖量 11.62克高血糖 尽量不吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
里脊烙饼的食材2人份
- 面饼原料适量
- 面粉150克
- 酵母(干)2克
- 温水80克
- 亚麻籽油1小勺
- 配馅原料适量
- 里脊肉150克
- 鲜酱油2小勺
- 黑胡椒少量
- 亚麻籽油1小勺
- 鸡蛋4个
- 亚麻籽油1大勺
- 黄瓜半根
里脊烙饼的做法
1
里脊肉装入保鲜袋，冷冻1-2小时，切片
2
加入酱油，现磨少量黑胡椒粉，拌匀，加入1小勺亚麻籽油拌匀，冰箱冷藏腌制一晚
3
温水化开酵母，静置5分钟后加入面粉中，揉成团，再加入1小勺亚麻籽油
4
将面团揉光滑，盖保鲜膜，室温发酵一小时后，放冰箱冷藏发酵一晚
5
从冰箱取出发酵好的面团，排气揉匀
6
面团分成四份，揉匀，滚圆，盖保鲜膜，静置10-15分钟
7
将面团压成饼状，排入平底锅中，小火加热盖盖，干烙至两面金黄饼熟
8
腌制好的里脊肉，下锅煎熟
9
锅中淋入亚麻籽油，打入鸡蛋，煎熟。 黄瓜刨皮切片。 等所有配料都准备好了，开始拼装。
10
亚麻籽被誉为聪明油，所以小朋友们的菜菜里要多多使用！
成品图
里脊烙饼的烹饪技巧
冷冻里脊肉，更容易切出薄片，也便于腌制入味
腌制里脊肉时添加少许油，使腌料的滋味能更好地被包裹住
烙饼时，盖盖，小火慢慢加热，翻面，至两面金黄即可
今天的烙饼每个约在50克，所以烙熟的时间是15分钟左右
黄瓜鸡蛋等配料可自行选取，夹饼中挤上些自己爱吃的酱，口感更丰富
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