网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 豆腐蒸肉丸
释义
豆腐蒸肉丸的做法

豆腐蒸肉丸

  • 家常味
  • <15分钟
  • 初中水平

翠绿的青菜和白嫩的豆腐,再配上鲜香的肉丸,感觉人生圆满,舒心快意!

豆腐蒸肉丸营养建议

  • 含糖量 3.43
    高血糖 建议多吃
  • 高血脂 建议多吃
  • 高血压 控制少吃
  • 减肥 控制少吃
  • 儿童 控制少吃

豆腐蒸肉丸的食材2人份

  • 豆腐250克
  • 猪肉馅适量
  • 小白菜适量
  • 适量
  • 枸杞数颗
  • 鸡蛋1颗
  • 五香粉适量
  • 花椒粉适量
  • 生抽2勺
  • 料酒1勺
  • 香油1勺
  • 香葱3个
  • 适量
  • 鸡精适量

豆腐蒸肉丸的做法

1 豆腐蒸肉丸菜谱图解

将嫩豆腐洗净,切成2㎝厚度大小适中的块

2 豆腐蒸肉丸菜谱图解

猪肉馅内加入料酒、盐、鸡精、生抽、五香粉、花椒粉、香葱、姜末、香油和淀粉,再加入柴鸡蛋1枚,顺着一个方向搅拌,就像是拌饺子馅一样,尽量搅拌成均匀的肉糜状。我制作的时候忘记拍照了,就放了张做成的照片

3 豆腐蒸肉丸菜谱图解

将搅拌好的肉糜团成小肉丸,大小根据豆腐块的大小而定

4 豆腐蒸肉丸菜谱图解

上笼蒸熟。水开后蒸10分钟就行

5 豆腐蒸肉丸菜谱图解

离出锅前半分钟将青菜摆放在餐盘四周,色香味俱全才叫美食嘛!

成品图

豆腐蒸肉丸的烹饪技巧

这道菜注意2点:
只需要在肉糜中要放足量的盐,蒸制过程中不用再放盐,不然就摄入过多的盐分。而且肉丸咸香趁着豆腐嫩滑,口感绝佳
搭配的青菜一定要最后放,不然菜颜色就失去碧绿,变成黄绿色了!(好吧,我承认颜控症发作了)

随便看

 

家常菜谱大全共收录166489条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Sap9.com All Rights Reserved
更新时间:2024/12/15 17:14:55