炸酱面
- 拌
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初级入门
如果说食物可以给人带来幸福感，那么面条绝对算其中一种美食，对于面食爱好者的我来说，炸酱面的地位绝对是无法撼动的！
炸酱面营养建议
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含糖量 13.09克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
炸酱面的食材2人份
- 金龙鱼优+活性发酵空心挂面100克
- 五花肉180克
- 甜面酱40克
- 黄酱50克
- 料酒15克
- 食用油20克
- 细砂糖10克
- 黄瓜1/3根
- 黄豆40克
- 胡萝卜1/3根
- 大葱1小段
- 清水100克
炸酱面的做法
1
准备好需要的食材
2
把五花肉冲洗干净，切成小块
3
锅中倒入食用油，下入肉末炒熟，加入黄豆酱、料酒和糖
4
继续加入甜面酱和清水拌匀
5
直到酱汁的水分被煮干，放入切好的大葱
6
稍稍翻拌下即可出锅
7
提前泡发好的黄豆入煮锅煮熟，捞出备用
8
重新往锅中倒入适量的清水煮沸，把空心挂面放入锅中，煮6～7分钟至熟
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把面捞出放入面碗中，放上2～3勺炸酱，接着继续放上黄豆、黄瓜丝和胡萝卜丝
成品图
炸酱面的烹饪技巧
煮炸酱时，要记得中途时不时要搅拌下，以免糊底！