虾仁秋葵煎蛋饼
- 煎
- 咸鲜味
- <10分钟
- 初中水平
盛夏的七月，一日三餐不能少，又要做得轻松美味，无烟烹饪必是首选。 秋葵炒鸡蛋，经典的菜肴，既能吸收优质蛋白质，又能补充夏季出汗过多身体能量的流失，增强抵抗力。不过今天却换种做法，将秋葵、鸡蛋和虾仁用煎烤机煎成蛋饼，快手又美味。 10分钟无油烟自动烹饪，避免了夏季在厨房中挥汁如雨的“桑拿浴”，高温天气也可以轻松享受烹饪的乐趣。
虾仁秋葵煎蛋饼营养建议
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含糖量 1.4克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
虾仁秋葵煎蛋饼的食材2人份
- 虾仁100克
- 黄秋葵50克
- 土鸡蛋100克
- 盐1/3茶匙
- 玉米油1汤匙
- 水1/2汤匙
- 番茄酱适量
虾仁秋葵煎蛋饼的做法
1
材料备好。
2
锅下水烧开后将虾仁放入焯熟，虾仁卷曲变红即可捞出。
3
捞出的虾仁马上放到凉水里激凉，再沥干水份待用，秋葵洗净切成片。
4
鸡蛋敲入碗中打散，再将虾仁和秋葵片倒入，加入1/2汤匙水和盐拌匀。
5
煎烤机接上电源，然后倒入玉米油用刷子刷匀。
6
打开总开关，并盖上盖子上预热。
7
当煎烤机发了蜂鸣声后预热完毕，然后选择“煎鸡蛋”程序，将混合的材料倒入，用木铲轻轻扒匀。
8
机器自动将蛋饼煎熟，程序结束即可
9
将蛋饼用工具切成圆型放入碟中
10
挤上番茄酱装饰及调料即可
成品图
虾仁秋葵煎蛋饼的烹饪技巧
焯熟的虾仁马上放到凉水里激凉能保持虾仁的脆感
蛋液加入水的目的是使蛋饼更嫩滑
由于虾仁和番茄酱都有咸味，所以盐不能放太多