老式东北油炸糕
- 炸
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
突然想吃老家的油炸糕，特意让朋友快递了(粘面子)过来，终于吃到小时候的味道了
老式东北油炸糕营养建议
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含糖量 53.2克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
老式东北油炸糕的食材2人份
- 东北粘面子适量
- 自制红豆沙适量
- 水适量
老式东北油炸糕的做法
1
准备好红豆沙，捏成团
2
粘面子提前解冻
3
加少适量水，戴上手套，用手反复揣至面团光滑有光泽，可以团成团儿的状态
4
取一块儿，用手团圆再压成饼
5
放上豆沙馅儿
6
包成圆球
7
压成饼状
8
油锅烧开，慢慢放入做好的饼
9
炸至两面金黄捞出，放在漏网上沥去多余的油
成品图
老式东北油炸糕的烹饪技巧
没有粘面子，可以用糯米粉100克+酵母1克+适量温水调成面团，醒发半个小时，代替