肉松面包卷
- 烘焙
- 奶香味
- <60分钟
- 初中水平
今天在家给父母做了肉松面包卷，全家都和老妈借光了，一起吃这款有肉有爱的面包卷，父母还是喜欢吃中式的点心，面包也可以，等周末休息为父母在做点中式的菜肴，偶要好好表现，好好孝顺孝顺他们二老。
肉松面包卷营养建议
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含糖量 50.96克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
肉松面包卷的食材2人份
- 高筋面粉200克
- 低筋面粉70克
- 酵母粉4克
- 鸡蛋1个
- 白糖50克
- 食盐6克
- 水140克
- 奶粉10克
- 黄油25克
肉松面包卷的做法
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材料：A：高筋面粉200克。酵母粉2克、水120克
B：低筋面粉70克、鸡蛋1个、白糖50克、盐6克、水20克、奶粉10克、黄油25克、酵母粉2克
1
A所有的材料放入盆中，搅拌揉成光滑的面团，盖保鲜膜入冰箱冷藏发酵，17小时以上
2
发酵好的面团撕成小块，和材料B中除黄油以外的所有材料混合，继续揉面团至扩展阶段
3
加入黄油揉至完全阶段，面团可以拉出薄膜即可，放入盆中，温暖处发酵至2倍大
4
发好的面团排气，盖保险膜醒发15分钟
5
擀成面片和烤盘大小一致，放入烤盘，用叉子在面片上面扎眼，防止烤的时候起泡
6
温暖处发酵2倍左右，大约45分钟左右，发酵好后表面刷蛋液，撒上白芝麻和葱花
7
烤箱预热180度，放入烤12分钟取出
8
凉凉，切齐边缘，垫油纸翻面，刷沙拉酱，撒上海苔肉松
9
卷起用油纸包好，定型30分钟，不要放入冰箱哦
10
按需要大小切割，2头抹沙拉酱，撒上肉松，即可食用
成品图
