石斑鱼玉米粥
- 煮
- 咸鲜味
- <2小时
- 初中水平
你一定没有吃过用玉米熬成的粥，不用放一粒大米就跟粥一样，搭配石斑鱼松蘑的鲜美，这粥汤鲜味美，营养丰富，老人小孩都很适合吃。
石斑鱼玉米粥营养建议
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含糖量 5.25克高血糖 控制少吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 建议多吃
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儿童 建议多吃
石斑鱼玉米粥的食材2人份
- 无皮玉米粒300克
- 石斑鱼一条
- 鲜松蘑适量
- 胡萝卜适量
- 小白菜适量
- 姜适量
- 盐适量
- 油适量
- 胡椒粉适量
- 料酒适量
- 蛋清适量
石斑鱼玉米粥的做法
1
先在锅里倒入清水，等水开后加入无皮胚芽玉米，慢熬成玉米粥，要记得时不时去搅拌以防粘锅
2
将胡萝卜切成丁，葱叶切成葱花，生姜切成姜丝，松蘑切成片， 青菜切丁放置备用
3
将鱼肉跟鱼骨分开，将鱼肉切成厚度大约1厘米的片，将剩下的鱼骨及鱼头斩小块，放旁边备用
4
热锅下少许油和姜片爆香后下鱼骨，煎至两面金黄，加水大火煮开转小火炖成乳白色汤底
5
加入胡椒粉，起锅过滤掉鱼骨留下汤底备用，把鱼汤倒入已经变香稠的玉米粥，加入切好的姜丝、松蘑跟胡萝卜
6
在鱼片中加入少许料酒、盐、蛋清拌匀腌制，倒入玉米粥内 PS：腌制不用加生粉哦，因为我们的玉米粥本身就很浓稠哦
7
加入适量的盐，加入切碎的青菜跟葱花就完成啦
成品图
