杂蔬腊肠披萨
- 烤
- 其它口味
- <2小时
- 中级掌勺
看着冰柜里的马苏里拉芝士也囤着好久了，快过年了，也该给冰柜空点位置了，立马披萨做起来！
杂蔬腊肠披萨营养建议
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含糖量 44.45克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
杂蔬腊肠披萨的食材2人份
- 高筋面粉300克
- 马苏里拉奶酪适量
- 纯牛奶210克
- 蕃茄酱适量
- 酵母3克
- 橄榄油20克
- 盐5克
- 腊肠适量
- 胡萝卜丁适量
- 葡萄干少许
- 青豆适量
- 玉米粒适量
杂蔬腊肠披萨的做法
1
纯牛奶倒入厨师机打蛋盆
2
加入酵母
3
倒入高筋面粉
4
倒入橄榄油
5
加入盐
6
开启厨师机进行和面，和成光滑面团后，打蛋盆盖上保鲜膜进行发酵
7
将玉米粒、青豆和胡萝卜丁焯水，沥干水份后备用
8
手指蘸面粉在面团上戳个小洞，小洞不回缩塌陷、说明发酵完成（根据室温调节发酵时间）
9
把发酵好的面团放揉面垫上按扁，一分为二，然后揉圆醒发15分钟
10
9寸披萨盘刷油
11
取一面团按扁，擀成比披萨盘稍小一点的圆片（不好擀就再醒发一会儿）
12
把圆片放进披萨盘中，用手推成和盘一样大小、边略厚的圆饼；用叉子在饼上叉呀叉；然后盖好保鲜膜再醒发15分钟（醒发的时候去做另外一个面团）
13
在面饼上涂上番茄酱
14
撒上厚厚一层马苏里拉芝士
15
然后放杂蔬、葡萄干；铺上切片的腊肠；送入预热好的烤箱烘烤15分钟
16
出炉再撒一层马苏里拉芝士，再入烤箱烘烤3分钟左右，芝士融化了可以了
成品图
杂蔬腊肠披萨的烹饪技巧
230度先烤15分钟，出炉撒一层马苏里拉再烤3分钟左右，芝士融化就可以了