松仁小馒头
- 烘焙
- 甜味
- <30分钟
- 初级入门
宝宝喜欢吃奶香小馒头，也喜欢吃松仁。松子去壳后将白白胖胖的松仁藏在小馒头里烘培，有着内涵的小馒头宝宝更加喜欢。
松仁小馒头营养建议
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含糖量 31.71克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 尽量不吃
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儿童 控制少吃
松仁小馒头的食材2人份
- 黄油10克
- 鸡蛋69克
- 糖粉25克
- 奶粉25克
- 低筋面粉15克
- 红薯淀粉105克
- 松子(炒)80克
- 水适量
松仁小馒头的做法
1
称好鸡蛋
2
松子去壳取仁
3
黄油融化
4
打入鸡蛋
5
打均匀后加糖粉
6
添加奶粉
7
添加低筋面粉
8
添加淀粉
9
和成面团静置10分钟
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取大小适中的面剂，按扁，中间放一粒松仁
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用面剂将松仁包裹严成松仁小馒头坯放入烤盘（小馒头之间要留有空隙，以防烘培时粘连。团好的小馒头用保鲜膜遮盖，防止走水份，干裂。待用的面团也要密封好，防止走水份，面团变干。）
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松仁小馒头坯刷冷水，烤盘入烤箱中层，160度上下加热，15分钟烘培（刷冷水以防止烘培时干裂） 烘培好晾凉即可享用
成品图
松仁小馒头的烹饪技巧
原料用量要依据原料品牌不同有所调整
制作时，团好的小馒头要用保鲜膜遮盖，防止走水份，干裂。待用的面团也要密封好，防止走水份，面团变干
烘培时间、烤箱温度设置要视烤箱情况灵活掌握