诗文 | 鸡肉拌饭 |
释义 |
鸡肉拌饭
今天做的《鸡肉拌饭》,就是用了鸡腿肉,加了胡萝卜和青辣椒丁一起炒出来的,由于这种不太喜欢吃白白的米饭,就把炒好的鸡肉丁一起拌着米饭吃了,这样菜都不用炒了,直接把鸡肉丁倒进电饭煲里,再多焖几分钟,米饭吸收了鸡肉的汤汁,香味浓郁,粒粒分明,加上胡萝卜和青辣椒的颜色,真是食欲大增,美味的不得了。 鸡肉拌饭营养建议
鸡肉拌饭的食材2人份
鸡肉拌饭的做法
1
主料:鸡腿肉(可选鸡腿肉比较香浓)150克、大米300克、胡萝卜100克 辅料:植物油、盐、生抽15克、花椒粉1克、鸡精1克、青辣椒1个、姜5克
2
把大米洗洗,把洗好的大米倒入养生蒸汽饭煲中,再加入清水,盖上电饭煲的盖子,通上电源,启动“脱糖饭”模式
3
这个时候可以把鸡腿肉洗洗切小丁,胡萝卜洗净切丁,青辣椒洗净切丁,姜切末,爱吃土豆丁可以一起切点,这样拌饭更好吃
4
热锅凉油,油热烧到8成热,下鸡肉丁炒出香味出水分以后,加姜末和胡椒粉翻炒均匀以后,加生抽翻炒均匀出酱香味
5
下胡萝卜丁和辣椒丁一起翻炒均匀,炒到都出香味以后,再加盐翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可出锅
6
等低糖饭时间到,电饭煲会发出提示音,米饭就制作完成了
7
把炒好鸡肉丁倒进蒸好的低糖饭上面,拌均匀 再盖好锅盖继续焖3分钟左右,这样鸡肉丁蔬菜丁和低糖饭很快融合在一起味道香浓好吃。香浓可口,粒粒分明的米饭,经过脱糖处理,放心吃吧。在搭配鸡肉丁的鲜美和胡萝卜丁的香味,真是太好吃了。
成品图
鸡肉拌饭的烹饪技巧由于是脱糖电饭煲,加水量不能太多了 |
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