皮蛋瘦肉粥
- 炖
- 咸鲜味
- <30分钟
- 初级入门
今早看到窗外飘起了小雨，洗完澡竟然会有微凉的感觉，可能秋天真的快要到了吧。想起爸爸最爱在这样的早上给我做我最爱吃的烩饭，不过我手头什么都没有……就去冰箱里找了两颗皮蛋，来个暖身又暖心的能量粥吧，吃完饭粗发~我的征途是星辰大海……
皮蛋瘦肉粥营养建议
-
含糖量 2.45克高血糖 建议多吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 建议多吃
-
儿童 建议多吃
皮蛋瘦肉粥的食材2人份
- 大米50克
- 水1L
- 松花蛋两颗
- 肉馅少许
- 料酒一大勺
- 生抽一小勺
- 耗油一小勺
- 盐适量
皮蛋瘦肉粥的做法
1
加水~
2
凉水放入米，千万别按我图片比例放米，我是失败案例，煮了一大锅粥……建议滴几滴花生油，增香提亮
3
正常煮粥就好了
4
两枚皮带登场，哒啦啦啦~
5
肉炖成馅，我的这些有点肥了，大家自己选择吧，主要是冰箱里只有这些肉了……话说肉我还是喜欢自己剁馅，好吃，外面剁好的太烂了。嫌麻烦的伙伴也可以直接买两三块钱的瘦肉馅就好
6
肉放入锅中滑散，放入料酒，生抽，耗油，调味，直接下锅煮容易结块
7
麻麻不会做饭，把别人给的干贝打成粉，告诉我说可以拿来当鸡精用……没吃过，我放进去一堆，这个步骤是我自己试着玩儿的~
8
呃，手一抖放了一堆……
9
皮蛋和肉馅入锅煮……建议先放肉馅煮一会，快好了再放皮蛋，皮蛋煮时间长会化……再煮个五分钟放盐调味就好啦~我最后放了点胡椒，辣辣的~
成品图
皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧
能吃姜的伙伴们可以放点姜丝，不然会比较腥，我能接受，大家看个人口味微调吧~