毛豆炒肉
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 初中水平
毛豆炒肉是一道菜名，毛豆是鲜食豆类蔬菜，它除了具有大豆的营养价值以外，各种维生素、矿物质等的含量也很高,毛豆粒用肉炒了，肉的浓香里透着淡淡的青豆的清新味道，吃起来是越嚼越香
毛豆炒肉营养建议
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含糖量 3.43克高血糖 建议多吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
毛豆炒肉的食材2人份
- 猪肉1块
- 毛豆1斤
- 胡萝卜1个
- 柿子椒2个
- 蒜4瓣
- 姜半块
- 料酒适量
- 耗油少许
毛豆炒肉的做法
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准备材料
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毛豆剥好
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放水里泡着
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辣椒先切好备用
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胡萝卜切好
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蒜姜切好备用
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肉切好
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热锅热油。放入一点点肥肉干煸出油
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放入瘦肉
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炒变色后放入姜和蒜头，一点料酒去腥
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然后盛出来，放入胡萝卜翻炒一下放入毛豆
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翻炒几分钟，豆子很难熟，盖上锅盖
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放入肉一起继续炒
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加点水
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放入辣椒后在放盐调味
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翻炒下出锅
成品图
毛豆炒肉的烹饪技巧
毛豆一定要煮熟哈,豆类没熟吃了容易中毒2.不爱吃辣的亲可以不放辣椒